Archiv für July 2006
Mon 31 Jul 2006
Hozzávalók:
25 dkg fodros tészta
25 dkg túró
1 kis doboz tejföl
5 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db felvert tojás
1 citrom reszelt héja
1 csipet fahéj
10 dkg mazsola (forrázva, rumba áztatva)
locsoláshoz:
meggy szörp
díszítéshez:
meggybefőtt
A tésztát forró vízben megfőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük.
A töltelékhez összedolgozzuk az összes többi hozzávalót.
A tésztát összekeverjük a töltelékkel, majd egy kivajazott jénaiba vagy tepsibe öntjük az egészet.
(Ha úgy [...]
Mon 31 Jul 2006
Hozzávalók:
4,5 dl langyos víz
1,25 dkb élesztő
1 evőkanál cukor
1-2 evőkanál só
0,5 dl olaj
75 dkg liszt
A vízben elkeverjük az élesztőt, cukrot, olajat és sót.
Hozzáadjuk a lisztet és jól kidolgozzuk.
Kivesszük a kelesztőből, majd a kelesztőbe egy kis olajat öntünk, ebben megforgatjuk a tésztát, hogy mindenhol olajos legyen.
Gyorskelesztőben kelesztjük, majd átgyúrjúk, és újra kelesztjük.
Hideg vízzel megkenjük, a tetejét bevagdossuk, [...]
Mon 31 Jul 2006
Hozzávalók:
50 dkg darált keksz
25 dkg porcukor
25 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
tej
kb. 10 dkg kókuszreszelék
kakaópor (kb. 2-3 ek cukrozott és ugyanennyi sima)
rumaroma
baracklekvár
mandulaaroma
tortabevonó csoki
A kekszet, cukrot, vaníliás cukrot, margarint a tejjel összedolgozzuk.(A kókuszgolyó tésztájánál kicsit szárazabb tésztát kell hogy kapjunk)
Kétfelé vesszük a tésztát, az egyik felébe belekeverjük a kakaóport, rumaromát és a kókuszreszeléket.
Általában egy kis cukorot is [...]
Mon 31 Jul 2006
Hozzávalók:
2 db tojás
10 dkg margarin
1 bögre cukor
1 bögre darált mák
1 bögre liszt
1 csomag sütőpor
1 kk. fahéj
1 bögre langyos tej
A hozzávalókat összekverejük,sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, megsütjük.
A tetejére lekvárt vagy krémet kenünk és csokival bevonjuk, de simán porcukorral megszórva is finom.
Mon 31 Jul 2006
Tésztához:
20 dkg cukor
1 db tojás
1,5 dl étolaj
2 csomag vaníliás cukor
35 dkg liszt
2 evőkanál kakaópor
5 dl kefir
1 teáskanál szódabikarbóna
Tetejére:
50 dkg túró
5-6 dkg cukor
pici reszelt citromhéj
10 dkg mazsola
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg vaj
A tésztához valókat összekeverjük és egy alaposan kizsírozott (margarinozott) és lisztezett tepsibe öntjük.
A túrót a tojásokkal, vaníliával és az olvasztott vajjal kikeverjük, és [...]
Mon 31 Jul 2006
Hozzávalók:
7 dkg cukor
7 dkg vaj
7 dkg liszt
4 db tojás
3 dl tej
5 dkg vaníliás cukor
olaj
A tojássárgákat a cukorral jól elkeverjük, beletesszük a vajat, a lisztet, a tejet és a tojások fehérjéből vert kemény habot.
Palacsintasütőben forró olajon a palacsintáknak csak az egyik oldalát sütjük pirosra, aztán egyiket a másikra csúsztatjuk,
közbe mindegyiket vaníliás porcukorral szórjuk meg.
Amikor készen van [...]
Sun 30 Jul 2006
Hozzávalók:
Tésztához:
50 dkg liszt
15 dkg vaj
20 dkg porcukor
4 evőkanál méz
1 egész tojás
2 dl tejföl
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál fahéj
A piskótához:
3 egész tojás
3 evőkanál víz
6 evőkanál cukor
fél csomag sütőpor
7-8 evőkanál liszt
A krémhez:
25 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliés cukor
fél liter tej
5 evőkanál liszt
A tésztához megadott hozzávalókat jól összegyúrjuk, és 4 kis cipóra osztjuk, ezekből pedig 4 lapot sütünk.
A [...]
Sun 30 Jul 2006
Hozzávalók:
25 dkg eper
1 doboz sárga- vagy őszibarackbefőtt (kb. 50 dkg)
10 g zselatin
4 db tojássárgája
20 dkg porcukor
50 dkg mascarpone
1 kávésk. őrölt fahéj
3 dl tejszín
30 dkg babapiskóta (kb. 36 db)
2 evők. instant kávégranulátum
1/2 dl rum
2 evők. kakaópor
Az eperszemeket megmossuk, felitatjuk róluk a nedvességet, csumájukat kitörjük, majd nagyságuktól függően félbe-negyedbe vágjuk.
A sárga- vagy őszibarackbefőttet leszűrjük, alaposan lecsöpögtetjük.
1 dl [...]
Sun 30 Jul 2006
Hozzávalók:
1 csomag babapiskóta
2 zacskó Aranka krémpor(Gála nem jó)
1 zacskó tejszínhabpor
1 tasak habfixáló
tej
kb 2 narancs,vagy csokidarabok
Vaníliás,narancsos variáció:
Kerek(26 cm) kapcsos tortaformát kivizezek, és tejbe belemártott babapiskótával kirakom az alját,majd félbetört darabokkal az oldalát.
1 nagyobb narancs levét kifacsarom, leszűröm, és felöntöm annyi tejjel,hogy 0,5 l legyen, ebbe a két vaníliás “Arankát “elkeverem.
A tejszínport felverem + a fixáló és [...]
Sun 30 Jul 2006
Hozzávalók:
1 pohár tejföl (aztán a tejfölöspoharat (TP) hasznaljuk mércének.
1 TP liszt
1 TP cukor
1/2 TP étolaj
1 TP instant kakaopor pl. Nesquick
1 TP daralt dio
1 cs. sütöpor
1 löttyintes rum
2 db tojas
Mindezt konyhagéppel vagy mixerrel jol összekutyuljuk, aztán a masszát egy mikrós (szilikonos) kuglofformába öntjük
(de szerintem más mikros edény is jó) és be a mikróba, legnagyobb fokozat, 10 [...]