Hozzávalók:
piskótalaphoz:
4 db tojás
10 dkg cukor
csipet só
1 ek. vaníliás cukor
100 g liszt
20 g keményítő

öntethez:
1 dl kávé
1 dl Zeusz bor

krémhez:
25 dkg mascarpone
0,5 l tejszín
2 ek cukor
˝ dl rum

Piskótalapot készítünk.
A tojásokat cukorral, sóval és vaníliás cukorral sima krémmé keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, s a keményítőt.
Közepesen meleg sütőben sütőpapírra kenve kisütjük. (készülhet készen vásárolt piskóta tekercs lapból is).
Elkészítjük a krémet.
A tejszínből kemény habot verünk, a mascarpone sajtot cukorral és rummal krémesre keverjük, majd a kettőt habverővel lazán keverve elegyítjük.
Egy magas falú tepsi aljára piskóta lapot helyezünk, meglocsoljuk a bor-kávé elegyével, majd megkenjük a krém felével.
A piskóta másik felét ráhelyezzük, szintén meglocsoljuk, s megkenjük.
Ha lehet, összesen három réteget készítsünk.
A legtetejét megszórjuk kakaóporral.
A süteményt hűtőbe helyezzük legalább 2-3 órára, felszeleteljük, s idény gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.

Ez a sütemény közeli rokona az olasz tiramisu desszertnek, csak az öntet változik benne,
mert ebben az Amoretto-s, kávés öntet helyett boros kávés öntetet használunk.

zeusz-zselet.jpg