Hozzávalók:
1 kg liszt
250g margarin
200g cukor
40g élesztő vagy két csomag Dr. Oetker instant élesztő
200g mazsola
4 db tojássárgája
500ml tej
reszelt citromhéj
csipet só

Ha friss élesztővel dolgozunk, azt kevés, langyos, cukros tejben felfuttatjuk, ha szárított élesztőt használunk, azt csak elkeverjük a liszttel.
A hozzávalókból alaposan kidolgozott tésztát dagasztunk, amit meleg helyen duplájára kelesztünk.
A megkelt tésztát a kívánt mennyiségre feldaraboljuk, rudakat sodrunk és összefonjuk, kikent sütőlemezre tesszük.
Letakarva, ismét kelesztjük.
Sütés előtt felvert tojással megkenjük és előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük (kb 35-40 perc).

husveti-kalacs.jpg