Hozzávalók:
10 dkg dió
1 db citrom
25 dkg margarine
15 dkg porcukor
5 db tojássárgája
45 dkg liszt
1 db tojásfehérje
10 dkg baracklekvár

A diót durvára vágjuk, a citromot lereszeljük, levét kinyomjuk, a tepsit meglisztezzük.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, a citrom levével és héjával, majd egyenként hozzáadjuk 4 tojás sárgáját,
beledolgozzuk a lisztet és 1 csipet sót, hogy jól formázható tészta legyen. Diónyi golyókat formálunk belőle, és tojás fehérjébe mártjuk,
darabos dióba hempergetjük, közepét benyomjuk.
Világosra sütjük, még melegen kevés lekvárt pöttyintünk a kis kráterbe.

boszorkánypogácsa.jpg