Hozzávalók:
13 dkg vaj
11 dkg porcukor
4 db tojás
15 dkg étcsoki
9 dkg liszt
2 ek baracklekvár

Csokimáz:
15 dkg étcsoki
1,5 dl tejszín

A vajat a cukorral habosra keverjük, és a tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk. a megolvasztott,
majd kihűtött csokoládét beleöntve alaposan kikeverjük, a lisztet beleszitáljuk, a kemény habbá vert tojásfehérjéket evőkanállal lazán beleforgatjuk.
A tésztát kerek, kapcsos, sütőpapírral bélelt formába öntjük, elsimítjuk és előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, tűpróbáig.
Mikor megsült, rácsra borítjuk és a talpára borítjuk. A baracklekvárt mikróban kicsit megmelegítjük, és a torta tetejére kenjük.
A csokoládémázhoz az összetördelt csokoládét a tejszínben felolvasztjuk és simára keverjük.
Langyosra hűlve a tortára öntjük, elsimítjuk.
Picit félre teszünk a mázból, és papírtölcsér segítségével ráírjuk a torta tetejére a nevét, ha a máz a torta tetején megdermedt.

sacher torta.jpg