Hozzávalók:

Töltelék:
25 dkg túró
1 evőkanál mazsola
2 db tojás
6 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 kávéskanál reszelt citromhéj

A tésztához:
2 db tojás
12 dkg liszt
2 dkg cukor
2 dl tej

A töltelékhez villával alaposan összetörjük a túrót. Kevés vízbe beáztatjuk a mazsolát.
A tojást szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, és összekeverjük a túróval.
A mazsoláról leöntjük a vizet, és a masszába keverjük. Letakarjuk, a hűtőbe félretesszük.
A tésztához szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját, a lisztet, a cukrot, a tejet 1 csipet sóval simára kikeverjük.
A tojások fehérjéből habot verünk, és lazán a tésztába keverjük. Palacsintasütőben, nem túl forró olajon,
evőkanállal kicsi korongokat alakítunk ki, és mindkét oldalukat kíméletesen megsütjük.
A megsült tallérokat tányérra tesszük, és rátesszük a túrókrémet.

palacsintatallérok túróval.jpg