Hozzávalók:
7 dkg cukor
7 dkg vaj
7 dkg liszt
4 db tojás
3 dl tej
5 dkg vaníliás cukor
olaj

A tojássárgákat a cukorral jól elkeverjük, beletesszük a vajat, a lisztet, a tejet és a tojások fehérjéből vert kemény habot.
Palacsintasütőben forró olajon a palacsintáknak csak az egyik oldalát sütjük pirosra, aztán egyiket a másikra csúsztatjuk,
közbe mindegyiket vaníliás porcukorral szórjuk meg.
Amikor készen van az összes palacsinta, a forró sütőbe tesszük, kissé átsütjük és forrón tálaljuk.
Előnye: előre megcsinálhatjuk, és amikor tálalni szeretnénk kb 15-20 perccel korábban a sütőbe tesszük.
Én csokoládét szoktam reszelni a rétegek közé és csokiöntettel jól nyakon is öntöm!