Hozzávalók:
1 kg liszt
1 csomag élesztő
fél liter tej
1 dl olaj
5 szem közepes burgonya
1 tk só
3 tk cukor

A lisztben a sót, a főtt áttört burgonyát elmorzsoljuk.
1 dl langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk egy kevéske cukorral.
A maradék cukrot és tejet, olajat a liszthez adjuk és egy laza tésztát gyúrúnk belőle a felfuttatott élesztővel.
Meleg helyen kelesztjük.
kb. 1 cm-re kinyújtjuk és kompótos tányérkával, vagy nagy pogácsaszaggatóval szaggatjuk.
Kicsit szét húzogatjuk és bő, forró olajban sütjük.

langos.jpg