Tészta:
25 dkg liszt
15 dkg margarin
1 tojássárgája
1 csipet só
1 dl tejföl

Krém:
40 dkg cukor
9 db tojásfehérje
1,8 l víz
6,5 csomag vanília pudingpor

A margarint és a lisztet elmorzsolni, tojássárgáját, csipet sót, és tejfölt adni hozzá.
Ezeket összegyúrni és 1 órát pihentetni. Két lapot sütünk belőle. Eléggé törik miután kihül, majd a krém puhítja meg.
Krém:
A cukorból 9 kanállal a 9 tojás fehérjébe teszünk, amit kemény habbá verünk.A vízben megfőzni a vanilia pudingot a maradék cukrral. A habot a még forró pudingba kell keverni. Egy hablapáttal a legegyszerübb. Nem verjük, csak szépen kavargatjuk, alulról fölfelé lapátoljuk. Fontos, hogy még forró legyen a puding.
Nekem úgy sikerült megtölteni a lapok közét ezzel a krémmel, hogy karton lapból csináltam neki keretet, mert nagyon magas a krém.
A tepsi aljára leteszem az első lapot, csinálok egy kb. 10 cm magas keretet, de van akinek gyárilag van ilyen fém kerete magas sütikhez. Én magam kreáltam egyet kb. két perc az egész. Asszem valamilyen irattartó volt. Aztán beleöntöm a keretben a krémet. Elegyengetem, és jöhet rá a fedőlap. Másnap lehet szeletelni, mert nagyon szépen megázik tőle a tészta. Olyan az íze mint a cukrászdainak. Fontos, hogy ne tejjel, hanem vízzel főzzük a pudingot, mert akkor marad jó kemény a habja, egy cukrász tanácsolta.

kremes.jpg