Hozzávalók:

Tésztához:
3 db tojás
3 evőkanál cukor
1 evőkanál kakaó
3 evőkanál finomliszt

Töltelékhez:
40 dkg meggybefőtt

Krémhez:
3 dl tej
1 csomag csokipuding
3 evőkanál cukor
20 dkg vaj
10 dkg keserű csokoládé

Bevonáshoz:
20 dkg étcsokoládé

A tojások sárgáját egy evőkanál cukorral habosra keverjük.
A fehérjét a többi cukorral kemény habbá verjük.
A két masszát összekeverjük, közben a kakaós lisztet apránként hozzáöntjük.
Egy 24 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk.
A masszát rákenjük, s közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük. /18-20 perc a sütés ideje /
A papírt még melegen levesszük. Sült oldalával felfelé fordítva a formába helyezzük.
A meggybefőttet kimagozzuk, lecsöpögtetjük.
A pudingot az utasításnak megfelelően megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni.
A vajat habosra keverjük, s a csokoládépudingot apránként hozzákeverjük.
A fölolvasztott csokoládét a krémbe csorgatjuk, és kétharmad részét a tésztára kenjük.
A meggyet körben rárakjuk, s a megmaradt krémet rákenjük. Hűtőszekrényben legalább 2 órát hűtjük.
Ezután a tetejét és az oldalát olvasztott csokoládéval bevonjuk.
Ha megdermedt fél meggyszemekkel díszítjük.

ludlabtorta.jpg