Hozzávalók:
250 g babapiskóta
4-6 mandulás csók vagy mézespuszedli
20 dkg vaj
5 db tojássárgája
20 dkg porcukor
1 dl tej + 2 dl tej az áztatáshoz
1 ek liszt
tortadara
1/2 dl rum
meggyszemek

A vajat 10 dkg porcukorral habosra keverjük. A tojássárgákat kikeverjük a másik 10 dkg cukorral, 1 ek liszttel és 1 dl tejjel gőz felett besűrítjük.
Ha szobahőmérsékletűre hűlt összekeverjük a vajas keverékkel és a rum felével, jól kikeverjük.
Az áztatáshoz szánt tejbe beleöntjük a maradék rumot, belemártogatjuk a babapiskótát és egy kb 20 cm átmérőjű lapos tányérba vagy tálcára rakunk 1 sort
sűrűn.
Erre egy sor krém jön, azt megszórjuk összemorzsolt puszedlivel.
Utána merőlegesen az első sorra újra babapiskóta, így folytatjuk amíg a hozzávalók el nem fogynak.
A tetejére és az oldalára is krémet kenünk, megszórjuk tortadarával és meggyszemekkel díszítjük.
Az eredeti recept szerint a krém így készül:
5 tojássárgát 10 dkg cukorral kikevernek habosra, a vajas részt szintén.
Utána a tojásos keveréket kanalanként keverik a vajashoz és habosra kidolgozzák + a rumot.
Ilyen madárinfluenzás időben viszont nem ennék nyers tojásos ételt, ezért találtam ki ezt a tejes felfőzést.

napoleon-torta.jpg