Hozzávalók:
1 élesztőkocka
1 tk cukor
1,75 dl langyos tej
40 dkg finomliszt
10 dkg darált mandula
˝ tk só
10 dkg vaj
5 dkg cukor
1 db tojás + 2 db tojássárgája
Nutella
durva cukor a megszóráshoz

Az élesztőt szétmorzsoljuk, 1 tk cukorral és 0,75 dl tejjel simára keverjük.
Letakarva 15 percig pihentetjük.
A lisztet és a mandulát a sóval összekeverjük.
A vajjal, az élesztős tejjel, 1 dl langyos tejjel, a cukorral és az egész tojással 10 percig dagasztjuk.
Szükség esetén még egy kis lisztet adunk hozzá.
A tálat liszttel behintjük.
A tésztát kerekre formáljuk, és a tálban letakarva meleg helyen 45 percig kelesztjük.
Egy sütőlemezt kivajazunk.
A tésztát átgyúrjuk, és 16 egyforma részre osztjuk.
Minden darabot kissé laposra nyomunk, a közepébe 1 tk NUtellát teszünk, és jól összenyomkodjuk rajta a tésztát.
A zsemléket a sima oldalukkal felfelé a tepsire tesszük, és letakarva még 30 percig kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük.
A két tojássárgáját egy kis vízzel kikeverjük, és megkenjük vele a zsemléket.
A tetejüket durva cukorral megszórjuk.
A sütben 200 fokon 15-20 percig sütjük.
Még forrón vékonyan meghintjük kakaóval.

nutellas-zsemle.jpg